Le pétrin à pâte 30L Goldinox Premium sur pieds offre une solution performante et fiable pour les professionnels recherchant un pétrissage rapide et homogène. La structure robuste en acier inoxydable assure une excellente résistance à l’usure et à la corrosion, tout en garantissant une stabilité parfaite lors d’un usage intensif. La cuve fixe associée à une tête fixe permet un pétrissage maîtrisé, même à pleine capacité.
Les deux vitesses de travail permettent d’adapter la cadence selon le type de pâte afin d’obtenir une texture parfaitement uniforme et une bonne formation du gluten. La minuterie intégrée assure un contrôle précis du temps de pétrissage, idéale pour reproduire les recettes avec constance. Le fonctionnement silencieux participe au confort d’utilisation dans les cuisines professionnelles.
L'appareil repose sur des pieds antidérapants pour éliminer toute vibration indésirable. Son châssis particulièrement solide et sa faible consommation énergétique en font un équipement durable et économique. Entièrement conforme aux normes alimentaires européennes et HACCP, le pétrin Goldinox Premium est une solution sûre, performante et indispensable pour les ateliers de boulangerie, de pâtisserie ou les cuisines de restauration exigeantes.
Caractéristiques techniques :
Profondeur : 750 mm
Hauteur : 780 mm
Largeur : 440 mm
Type de produit : Pétrin à spirale professionnel pour pâte sur pieds
Structure : Acier inoxydable et finition laquée blanche
2 vitesses réglables
Tête et cuve : Fixes
Minuterie : Intégrée
Bouton d'arrêt d'urgence : Oui
Extrêmement silencieux
Haute performance et faible consommation d'énergie
Modèle sur pieds antidérapants
Capacité : 30 Litres
Capacité de pâte : 25 kg (environ)
Vitesse du crochet : 120-240 tr/min
Vitesse de la cuve : 12.5-25 tr/min
Alimentation : 230 V
Puissance : 1.1kW
Poids : 75 kg
