La plaque de cuisson à induction Hendi est spécialement conçue pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration. Avec une puissance totale de 7000 W répartie sur deux foyers indépendants, elle permet une cuisson rapide, précise et économe en énergie, même lors d’une utilisation intensive en service continu.
Chaque zone de cuisson est pilotée par un panneau de commande digital séparé, offrant le choix entre 10 niveaux de puissance ou une régulation de température de 60 à 240 °C. Elle dispose également d’un minuteur programmable jusqu’à 180 minutes par foyer, idéal pour gérer plusieurs cuissons simultanément. L’arrêt automatique à la fin du cycle garantit un usage sécurisé.
Sa structure robuste en acier inoxydable et sa surface en vitrocéramique résistante assurent une excellente durabilité et un nettoyage facile, même en environnement intensif. Équipée d’une détection automatique des ustensiles et d’un système de ventilation efficace, elle maintient un fonctionnement optimal sans surchauffe.
Compatible avec tous les récipients à fond magnétique de 120 à 260 mm de diamètre, cette plaque permet une répartition uniforme de la chaleur pour un résultat de cuisson constant. Les pieds antidérapants assurent une parfaite stabilité sur le plan de travail.
Caractéristiques techniques :
Largeur : 40,5 cm
Profondeur : 69,8 cm
Hauteur : 14,5 cm
Puissance : 7000 W
Matière : Acier Inoxydable
Nombre de zones : 2
Compatibilité : Casseroles avec fond en fer, fonte, inox magnétique ou fonte émaillée d'un diamètre entre 14 et 28 cm
Tension : 400 V triphasé
Type : Induction
Coloris : Silver et Noir
